Mengatur Tim Casual Catering Prasmanan Surabaya - Sebelum kita membaehas bagaimana cara mengatur tim casual catering, terlebihnya pertama kali kita harus mengetahui terlebih dahulu apa itu tim casual catering, tim casual catering adalah sekelompok orang yang yang membantu melakukan pelayanan khusus ketika catering event. Tugas dari casual catering biasanya terbagi menjadi beberapa sub tugas lagi seperti waiters, jokers dan juga cleaners.
Nah jika kalian asing dengan istilah diatas, istilah waiters adalah pelayan makan, yaitu yang memastikan dan mengkotrol makanan di lapangan, tim waiters haruslah terus berkoordinasi dengan tim jokers, jokers adalah tim yang mengatur pengisian ulang di dapur lapangan termasuk makanan minuman dan refil piring sendok, ketika makanan habis maka tim waiters akan meminta tim jokers agar segera di isi ulang kembali. Yang terakhir adalah tim cleaners, tim ini bertugas untuk mengumpulkan sisa piring kotor dan sampah-sampah di lapangan.
Nah sekarang kita berbicara bagaimana cara membagi tim dan mengatur tim casual catering, terlebih dahulu dalam satu event haruslah ada orang yang bertanggung jawab dilapangan atas event tersebut, sering juga disebut captain atau koordinator lapangan. tugasnya adalah menjamin tugas casual berjalan sebagaimana mestinya. Diperlukan briefing kecil antara captain dengan casual sebelum acara dimulai. Kemudian pengaturan casual catering ditentukan dari berapa banyak pax catering surabaya yang dipesan.
Event catering pernikahan surabaya 1000 pax biasanya dibutuhkan 12 orang casual lapangan, itu tanpa gubugan, pembagian casual terbagi menjadi 3 waiters, 6 orang jokers dan 3 orang cleaners. Mengapa jokers lebih banyak,karena tentu saja fokus kita adalah jangan sampai makanan dalam chafing dish sampai kosong dan telat terisi. Masing2 casual harus fokus dengan tugasnya masing-masing. Nah jika kalian ingin belajar bagaimana cara menjadi casual catering kalian bisa menghubungi kami
Berkah Catering
Jasa catering prasmanan Surabaya
085704043445
Nah jika kalian asing dengan istilah diatas, istilah waiters adalah pelayan makan, yaitu yang memastikan dan mengkotrol makanan di lapangan, tim waiters haruslah terus berkoordinasi dengan tim jokers, jokers adalah tim yang mengatur pengisian ulang di dapur lapangan termasuk makanan minuman dan refil piring sendok, ketika makanan habis maka tim waiters akan meminta tim jokers agar segera di isi ulang kembali. Yang terakhir adalah tim cleaners, tim ini bertugas untuk mengumpulkan sisa piring kotor dan sampah-sampah di lapangan.
Nah sekarang kita berbicara bagaimana cara membagi tim dan mengatur tim casual catering, terlebih dahulu dalam satu event haruslah ada orang yang bertanggung jawab dilapangan atas event tersebut, sering juga disebut captain atau koordinator lapangan. tugasnya adalah menjamin tugas casual berjalan sebagaimana mestinya. Diperlukan briefing kecil antara captain dengan casual sebelum acara dimulai. Kemudian pengaturan casual catering ditentukan dari berapa banyak pax catering surabaya yang dipesan.
Event catering pernikahan surabaya 1000 pax biasanya dibutuhkan 12 orang casual lapangan, itu tanpa gubugan, pembagian casual terbagi menjadi 3 waiters, 6 orang jokers dan 3 orang cleaners. Mengapa jokers lebih banyak,karena tentu saja fokus kita adalah jangan sampai makanan dalam chafing dish sampai kosong dan telat terisi. Masing2 casual harus fokus dengan tugasnya masing-masing. Nah jika kalian ingin belajar bagaimana cara menjadi casual catering kalian bisa menghubungi kami
Berkah Catering
Jasa catering prasmanan Surabaya
085704043445